“老字号”龙井茶独特的品质与西湖自然生态环境和历史人文的联结

文献类型： 中文期刊

第一作者： 鲁成银

作者： 鲁成银

作者机构：

关键词： 老和尚;公庙;茶树品种;狮峰;生产历史;生态环境;龙井长叶;鲜叶;御茶;苦涩味

期刊名称： 茶博览

ISSN：

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 40-42

收录情况： CSCD

摘要： 西湖龙井茶是历史文化名茶。龙井茶的生产历史,距今已有1000多年,但早期龙井茶产量很少。龙井茶名气的提高,据说,与乾隆皇帝有关。乾隆下江南,来到狮峰山下胡公庙,寺庙老和尚沏茶招待他,茶汤清澈明亮,香气扑鼻,味醇回甘,乾隆饮后,连声称赞:好茶!好茶!在老和尚的引领下,乾隆亲自到胡公庙前的茶树上采了些茶叶带回京城,并医治好了太后的病。于是,传旨将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶",从此,龙井茶名气大增。龙井茶出名后,附近的农村和寺庙开始发展茶园,办茶场,开茶行。随着龙井

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