板栗制品开发现状及发展趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐同成

作者： 徐同成;王文亮;刘洁;杜方岭

作者机构：

关键词： 板栗;营养;制品;发展趋势

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2011 年 17 卷 08 期

页码： 17-19

摘要： 介绍了板栗的营养价值、板栗系列产品的开发现状,并对板栗产业的发展趋势进行了探讨。

分类号： TS255.6

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