不同提取方法对小麦胚芽油品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马娇

作者： 马娇;杜方岭;徐同成;邱斌;刘玮;刘丽娜;陶海腾

作者机构：

关键词： 提取方法;小麦胚芽油;提油率;理化指标;VE

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2015 年 36 卷 24 期

页码： 56-58

收录情况： 北大核心

摘要： 选取索氏提取法、超声波辅助萃取法、冷榨法,与水酶法作比较,研究不同方法提取小麦胚芽油的提油率和油脂品质,综合评价不同方法的优缺点。结果表明:相对于其他3种方法,水酶法提取小麦胚芽油具有较高的提油率、优良的理化指标和V_E含量,并且水酶法绿色无污染,适合用于高品质小麦胚芽油的提取。

分类号： TS224

  • 相关文献

[1]不同提取方法对甘肃紫斑牡丹籽油品质的影响. 张敏敏,裴怀弟. 2022

[2]超临界CO_2流体萃取小麦胚芽油工艺技术研究. 黄纪念,侯传伟,方杰. 2007

[3]亚临界萃取小麦胚芽油工艺研究. 宋国辉,孙强,张丽霞,芦鑫,黄纪念. 2015

[4]小麦胚芽油化学组成与功能特性研究进展. 徐亦驰,方梦雪,汪雪芳,喻理,马飞,张良晓,李培武. 2023

[5]浅论我国谷物油脂资源的开发与利用. 胡小中,李辉尚. 2011

[6]水酶法提取小麦胚芽油中破乳的研究. 陶海腾,马娇,徐同成,邱斌,刘玮,刘丽娜,杜方岭. 2015

[7]响应面法优化超声波辅助水酶法提取小麦胚芽油的研究. 马娇,陶海腾,徐同成,刘丽娜,陈卫平,邱斌,刘玮,刘振华,杜方岭. 2013

[8]小麦胚芽油提取工艺研究进展. 胡鹏,蔡荣宝,王文亮,王守经. 2009

[9]不同提取工艺对小麦胚芽油品质的影响. 王青,刘超,王新坤,徐同成,郭溆,孙金月. 2019

[10]不同酶处理对小麦胚芽油提取率的影响. 陶海英,马娇,徐同成,刘丽娜,邱斌,刘玮,杜方岭. 2014

[11]小麦胚芽油提取工艺研究. 马娇,林洋,陶海腾,徐同成,刘丽娜,邱斌,张佩佩,杜方岭. 2012

[12]饲粮中添加不同抗氧化剂对熟化期羊肉嫩度的影响及动力学分析. 徐晨晨,徐少庭,刘策,曲扬华,罗海玲. 2017

[13]2个紫苏新品种籽粒中主要营养成分的含量. 商志伟,朱秋劲,杨森,徐静,温贺,王仙萍,田世刚,郭平,沈奇. 2017

[14]军曹鱼饲料中VE、VC、胆碱、肌醇适宜添加量的研究. 王广军,谢骏,吴锐全,余德光. 2006

[15]不同饲料添加剂对商品猪生长性能及胴体肉品质影响. 郭建凤,武英,呼红梅. 2008

[16]日粮V_E水平对荷斯坦种公牛精液品质和血液抗氧化指标的影响. 郎海芳,林英庭,王玲玲,宋杰,仲跻峰. 2010

[17]饲粮同时添加甜菜碱和维生素E对猪生长表现及胴体品质的影响. 武英,郭建凤,呼红梅,王继英,张印. 2006

[18]玉米油精炼过程中磷脂、生育酚及金属元素含量变化及其对返色的影响. 郑立友,胡晖,段玉权,石爱民,杨颖,刘丽,刘红芝,王强. 2016

[19]脂肪酸、V_E、甾醇与植物油脂稳定性的关系研究进展. 张建书,王强,刘红芝,刘丽. 2011

[20]芝麻林素对煎炸过程中大豆油品质的影响. 张丽霞,芦鑫,宋国辉,王蒙,孙强,黄纪念. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序