适用于3类茶的定性分类及主要内含成分定量分析的近红外预测模型的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王梦东

作者： 王梦东;王胜鹏

作者机构：

关键词： 茶叶;近红外光谱;预测模型;定性分类;定量分析

期刊名称： 华中农业大学学报

ISSN： 1000-2421

年卷期： 2015 年 34 卷 01 期

页码： 123-127

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以白茶、乌龙茶和红茶为研究对象,力求同时实现对3类茶的定性鉴别和主要内含物含量的预测。采用因子化法建立定性预测模型,该模型能够正确识别全部独立验证集样品;采用偏最小二乘法结合主成分分析建立茶叶中含水量、茶多酚和咖啡碱的定量校正模型,并用相关系数、交互验证均方差和预测均方差对模型进行评价。验证集中含水量、茶多酚和咖啡碱3个内含物成分定量预测模型的相关系数分别为0.991 3、0.905 7和0.974 3。结果表明,预测模型能实现同时对3类茶叶的定性分类和主要内含物含量预测的目的,也达到了降低近红外预测模型成本的目的。

分类号： TS272.7

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