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• 刺梨发酵优势菌种分离鉴定及其营养品质分析

  作者：罗婧文;龙明秀;王辉;张芳;王梅;陈中爱

  关键词：刺梨;发酵;优势菌种;分离;鉴定;营养品质

• 槟榔白果加工工艺优化及品质评价

  作者：魏蔚;王卫清;段宙位;杨海锋;翁岳民;谢辉

  关键词：槟榔;加工;优化;品质

• 基于Illumina Miseq高通量测序分析贵州韭菜红酸汤微生物菌群多样性

  作者：周罗娜;刘辉;王梅;陆邦富;李俊;刘军林;陈中爱

  关键词：高通量测序;红酸汤;韭菜红酸汤;微生物多样性

• 激素类调节剂在灵芝三萜生物合成中的调控作用研究进展

  作者：张袁菁;王梅;马正;蔡为明

  关键词：调节剂;灵芝三萜;生物合成;调控作用

• 赤霉素穗轴涂抹处理对葡萄果实品质的影响

  作者：王敏;韩守安;谢辉;刘旭鹏;麦合木提·图如普;漆颖;阿地里太·铁力克;艾尔买克·才卡斯木;潘明启;张雯

  关键词：葡萄;赤霉素;果实品质;穗轴施用;裂果率;硬度;自育品种

• 基于电子鼻及HS-SPME-GC-MS分析乳酸菌发酵不同碳源刺梨汁风味特征

  作者：王辉;罗婧文;龙明秀;王梅;陈中爱;陈朝军

  关键词：乳酸菌;刺梨汁;碳源;电子鼻;气相色谱-质谱法;风味

• 家蚕肠道单宁和植酸降解菌筛选及对桑叶青贮效果的影响

  作者：谢辉;张文凤;胡霞;朱绪伟;周其明;张军;李元洪;侯启瑞

  关键词：肠道微生物;单宁;植酸;青贮品质;桑叶