一种快速检测橘核中柠檬苦素类物质含量的方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐玉娟

作者： 徐玉娟;施英;肖更生;陈卫东;张友胜;刘学铭

作者机构：

关键词： 橘核;柠檬苦素类物质;检测方法

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2007 年 32 卷 02 期

页码： 216-218

收录情况： 北大核心

摘要： 由于传统方法检测橘核中柠檬苦素类物质的含量效率低、成本高,所以采用微量快速法处理样品,检测速度快、回收率高,能真实反映原料中柠檬苦素类物质的含量,可用于橘核及其提取产品的质量分析和控制。

分类号： TS207.3

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