我国的小麦品质与加工
文献类型: 中文期刊
第一作者: 姚瑾
作者: 姚瑾;李先德
作者机构:
关键词: 小麦;加工;营养
期刊名称: 粮食与饲料工业
ISSN: 1003-6202
年卷期: 1999 年 11 期
页码: 1-2
收录情况: 北大核心
摘要: 在分析我国人群营养状况的基础上,根据我国人民的传统饮食习惯,结合现代人体营养科学特点,深入研究影响小麦加工因素。从种质资源及栽培条件研究加工品质,可为育种工作选择杂交亲本,为食品工业选配原料提供依据。
分类号: TS210.2
- 相关文献
[1]我国的小麦品质与加工. 姚瑾,李先德. 2000
[2]青稞加工利用综述. 党斌,杨希娟,肖明,陈来生. 2009
[3]山羊奶营养及加工工艺特性. 陈建明,冯建忠,张居农. 2009
[4]甘薯茎叶的营养价值及其开发利用研究. 王文亮,杜方岭,徐同成. 2009
[5]脉冲电场技术在果蔬汁加工中的研究进展及应用. 袁佳璐,林敏,周佳,焦必宁,马亚琴. 2024
[6]甘薯营养与加工研究进展. 张嘉欣,张嘉琪,李育军,黎仲恒,陈景益,植石灿. 2019
[7]杨桃营养与保鲜加工现状与进展. 郑洪,张伟强,陈洁,廖汝玉. 2017
[8]核桃加工综合利用研究进展. 李雪佳,闫素云,张碧蓉,史文斌,段敏仙,唐少平,潘黎,周先艳. 2024
[9]柠条的营养特点与利用方法研究. 罗惠娣,牛西午,毛杨毅,张强,穆秀梅,任克良. 2005
[10]燕麦营养成分与加工制品现状研究进展. 刘翠,巩阿娜,刘丽,刘红芝,石爱民,胡晖,林伟静,王强. 2015
[11]鱼卵加工产品类型与鱼籽酱保鲜技术研究进展. 郝淑贤,何丹,魏涯,李来好,杨贤庆,黄卉,林婉玲. 2014
[12]凡纳滨对虾的加工利用和产业发展概述. 滕瑜,毕国栋,于爱美,王彩理. 2021
[13]板栗的营养与加工. 李荣林. 2000
[14]燕麦的营养与加工. 路长喜,周素梅,王岸娜. 2008
[15]蚕豆的营养特点加工技术和利用途径. 宗绪晓. 1993
[16]枇杷的营养保健与川贝枇杷低糖果酱的研制. 何志刚,林晓姿,李维新,陆东和. 2005
[17]谷物茶品质及其功能特性研究进展. 周雷,隋勇,祝振洲,李书艺,许锐,施建斌,蔡沙,熊添,蔡芳,梅新. 2023
[18]石斑鱼的营养、保鲜与加工技术现状. 张涛,吴燕燕,林婉玲. 2018
[19]福建省山药种质资源品质比较与综合评价. 张武君,刘保财,陈菁瑛,黄颖桢,赵云青. 2024
[20]木薯质量安全、营养品质与加工利用新进展. 钟永恒,陆柏益,李开绵. 2019
作者其他论文 更多>>
-
福建不同岩茶产区土壤价态铁、铁细菌及理化因子关联性分析
作者:李俊鹏;汤淑玲;吴映姿;叶婷娥;李先德;张永勋;郑毅;王维奇
关键词:土壤理化因子;铁;铁氧化菌;铁还原菌;茶园
-
福建典型茶园土壤真菌群落特征对不同活性有机碳组分的影响
作者:吴梓炜;杨发峻;彭家豪;许宏达;葛茂泉;林少颖;李先德;张永勋;吴传惠;王维奇
关键词:活性有机碳;真菌;腐生营养型;茶园土壤
-
不同管理模式下茶园土壤真菌群落特征及其功能预测
作者:候宁;金强;刘旭阳;李先德;林少颖;张永勋;王维奇
关键词:茶园;管理模式;土壤真菌;群落特征;功能预测
-
基于国际比较视角探寻农业支持政策演变的趋势与规律——《国际农业支持政策比较研究》书评
作者:李先德
关键词:
-
基于主成分分析法的中国大麦产业发展影响因素实证分析
作者:谭琳元;李先德
关键词:大麦产业;进口;影响因素;主成分分析
-
"一带一路"陆路通道建设对中国农产品进口的影响-以中欧班列为例
作者:钱宸;钱静斐;李先德
关键词:中欧班列;陆路通道;设施联通;“一带一路”;农产品进口
-
不同岩茶产区土壤碳氮磷钾生态化学计量比及其对真菌多样性的影响
作者:王霖;廖亦阳;李先德;吴春梅;王佳娜;侯丽;吴琪梦;张永勋;沈长华;王维奇
关键词:碳氮磷钾;生态化学计量比;真菌;FUNGuild功能预测;岩茶产区