烤烟香型相关化学成分主导的不同产区烟叶聚类分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 常爱霞

作者： 常爱霞;张建平;杜咏梅;王树声;贾兴华;付秋娟;张骏;刘洪祥

作者机构：

关键词： 烤烟香型;化学成分;相关性;烟叶;聚类分析

期刊名称： 中国烟草学报

ISSN： 1004-5708

年卷期： 2010 年 16 卷 02 期

页码： 14-19

收录情况： CSCD

摘要： 为了给不同产区烟叶的评价利用提供理论与试验依据,分析了国内外不同产区烤烟烟叶常规化学成分、金属离子、有机酸、多酚及中性香味成分与香型的简单相关关系,并利用与香型显著相关的化学成分,对不同产区烟叶进行了聚类分析。结果表明,53个化学指标中,与烤烟香型风格具有极显著或显著相关的化学指标有22种;利用该22种化学成分对18个产区烟叶的聚类分析结果显示,当T=12.4时不同产区烟叶被归为两大类群:国外进口和陕西安康烟叶为1类,其他国内烟叶为1类;当T=5.6时不同产区来源的烟叶归属为7个类群:津巴布韦和加拿大烟叶;巴西和陕西安康烟叶;福建、湖北恩施、重庆黔江、江西赣南烟叶;辽宁、四川、云南烟叶;广西、湖南、贵州烟叶;河南、山东烟叶;黑龙江牡丹江、吉林烟叶。

分类号： S572

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