介孔材料SBA-15固定化胰蛋白酶的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董颖超

作者： 董颖超;齐涛;秦玉昌;王丽娜;李军国;张懿

作者机构：

关键词： 介孔材料;SBA-15;胰蛋白酶;固定化酶

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2007 年 23 卷 11 期

页码： 19-21+26

摘要： 在酸性条件下以正硅酸乙酯(TEOS)为硅源、非离子表面活性剂Pluronic P123为模板剂合成了介孔分子筛SBA-15,将其作为载体,对胰蛋白酶进行了固定化研究。研究了固定化条件对固定化酶量的影响,以及固定化酶的热稳定性和操作稳定性。结果表明,当酶液浓度大于5mg/mL,固定化时间10h时,胰蛋白酶的固定化效果最好,固定化酶量可达23.6mg/g。固定化酶的热稳定性与游离酶相比有了显著的提高,且固定化酶具有较好的操作稳定性,连续反应6批次后,酶的剩余活性仍保持在40%以上。

分类号： Q814.2

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