室温下1-MCP缓释剂对早金酥梨贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩英群

作者： 韩英群;郭丹;郝义;邢英丽

作者机构：

关键词： 早金酥梨;1-MCP缓释剂;贮藏品质

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 178-181

收录情况： 北大核心

摘要： 以早金酥梨为试材,研究其分别经1、2、4包/10 kg的1-MCP处理后,放置在(23±1)℃室温下贮藏16 d的品质变化情况。结果表明,1-MCP处理较好地保持果实中总糖、可滴定酸和VC的含量,维持果实硬度,抑制果实的呼吸强度,降低了果实的腐烂率,提高了果实的品质,以2包/10 kg的1-MCP处理效果最好。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]“早金酥梨”圆柱形整形过程中常见错误与适宜技术. 李俊才,沙守峰,王家珍,蔡忠民,姜晓艳,李宏军. 2018

[2]义县'早金酥'梨轻简化高效栽培技术. 王杰,王家珍,蔡忠民,李宏军,姜晓艳,于福海,沙守峰. 2024

[3]新型1-MCP缓释剂对嘎拉苹果贮藏效果的研究. 佟伟,王文辉,姜修成,王志华,贾晓辉,杜艳民. 2015

[4]不同厚度PE保鲜袋结合1-MCP缓释剂对塞外红苹果贮藏期品质的影响. 张文宽,王志华,孙世民,包敖民,贾朝爽,谭焕光. 2025

[5]影响卫青萝卜贮藏品质的几个因素. 王超楠,黄志银,刘晓晖,李梅,张红,范伟强,张斌. 2018

[6]基于主成分分析法分析一氧化氮对绿芦笋贮藏品质的影响. 邵明灿,胡花丽,王毓宁,黄开红,李鹏霞. 2012

[7]保鲜剂和贮藏温度对青椒果实贮藏品质的影响. 吕建国,颉建明,吴小华,李颉华,李梅. 2009

[8]火龙果采后贮藏品质变化及活性氧代谢规律. 张绿萍,金吉林,邓仁菊. 2012

[9]1-MCP对火龙果采后贮藏品质的影响. 张绿萍,金吉林,邓仁菊. 2011

[10]1-MCP处理对雪桃呼吸、乙烯和贮藏品质的影响. 李丽梅,冯云霄,关军锋,龚新明,及华,孙玉龙,孙希生. 2010

[11]预冷对黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响. 李丽梅,陈凤敏,关军锋,及华,冯云霄,孙玉龙,龚新明. 2008

[12]田间喷钙对红富士苹果贮藏品质的影响及其机理. 李丽梅,关军锋,杜纪壮,冯云霄,及华,孙玉龙,Park Hyung-Woo. 2010

[13]真空充氮包装对烘烤花生贮藏品质的影响研究. 孙志威,周巾英,冯健雄,付晓记,何家林. 2013

[14]气调贮藏对小白菜品质及生理生化特性的影响. 高春霞,乔勇进,甄凤元,王晓,钟敏增. 2017

[15]贮藏期间高氧处理对鸭梨品质的影响. 杨雪梅,王淑贞,张元湖,孙家正,王传增. 2013

[16]采前1-甲基环丙烯处理对西兰花贮藏品质的影响. 李秀杰,徐莉,王庆国. 2009

[17]粉红火龙果采后贮藏特性及品质变化. 张绿萍,解璞,张银,杨月,王立娟. 2014

[18]采收期对岳帅苹果采后贮藏品质的影响. 张景娥,郭丹,韩英群,郝义. 2012

[19]柠檬烯乳化液对菠菜采后生理和贮藏品质的影响. 梁颖,刘贤金. 2013

[20]1-MCP处理对梨贮藏品质及抗氧化活性的影响. 王淑贞,杨雪梅,张元湖,孙家正. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序