“优糖米”对Ⅱ型糖尿病人餐后血糖的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 施标

作者： 施标;孙志敏;白建江;杨瑞芳;张小峰;朴钟泽

作者机构：

关键词： 抗性淀粉;优糖米;Ⅱ型糖尿病;血糖;血脂

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2014 年 29 卷 01 期

页码： 1-5+35

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选择42例Ⅱ型糖尿病患者和10例健康人作为试验组,比较研究了高抗性淀粉含量的"优糖米"和一般稻米对Ⅱ型糖尿病人控制餐后血糖和改善糖化血红蛋白(HhAlc)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)和血清抵抗素浓度等指标的效果。研究结果表明,"优糖米"的血糖生成指数(Glycemic Index,GI)为48.53±17.94,是一种低GI食物。食用"优糖米"的Ⅱ型糖尿病人的餐后血糖值显著低于一般稻米,而且长期食用"优糖米"显著改善Ⅱ型糖尿病人的HhAlc,TG、HDL-C、LDL-C和血清抵抗素浓度也得到改善,但无统计学意义。

分类号： R587.1

  • 相关文献

[1]"优糖米"对Ⅱ型糖尿病人餐后血糖的影响. 施标,孙志敏,白建江,杨瑞芳,张小峰,朴钟泽. 2014

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