蛋壳及蛋壳膜吸附性质的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩玉

作者： 韩玉;汪兰;孙智达;杜欣;杜金平

作者机构：

关键词： 蛋壳资源;蛋壳;蛋壳膜;吸附;研究利用

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2012 年 33 卷 13 期

页码： 388-391

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目前国内禽蛋行业发展迅速,随之带来了大量的蛋壳资源,这引起很多科学家对蛋壳开发利用的关注,并做了大量的研究。本文主要针对目前国内外对蛋壳及蛋壳膜的吸附性质的研究利用现状做一个概述,以便为蛋壳资源的开发利用以及更深一步的研究提供新的思路。

分类号： TS253.1

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