文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯;刘肃钱洪
作者机构：
关键词： 蔬菜;质量;标准
期刊名称： 中国农业科技导报
ISSN： 1008-0864
年卷期： 2002 年 4 卷 05 期
页码： 15-19
摘要： 蔬菜产品质量标准是衡量蔬菜产品是否符合安全性的尺度。作为一个蔬菜生产大国 ,标准的制定及执行具有重要的意义。我国蔬菜产品安全质量标准有国家标准、行业标准及地方标准几大类 ,标准内容包括有害金属、非金属元素、硝酸盐和亚硝酸盐及农药残留的最大限量值。在农药残留最大限量值制定中 ,多采用一种农药对所有蔬菜类 ,致使我国农药残留标准数量偏少和过于粗放。在一些高毒、高残留杀虫剂指标中 ,我国的限量标准严于国外标准。今后标准制定中 ,应尽量采用 CAC标准 ,使我国的标准和国际接轨
分类号： S63-01
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