玉米的营养品质及发展方向

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任军

作者： 任军;才卓;张志军;张建新

作者机构：

关键词： 玉米;营养品质;蛋白质;脂肪;淀粉;发展方向

期刊名称： 玉米科学

ISSN： 1005-0906

年卷期： 2006 年 14 卷 02 期

页码： 93-95+100

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 概述了我国玉米子粒营养物质的特性,对主要营养品质性状蛋白质、脂肪、淀粉含量及组成成分做出分析,提出要大力发展特种玉米、大力发展玉米加工业和饲料工业,并展望通过技术手段使玉米增值,提高玉米的利用率。

分类号： S513

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