醇沉条件和干燥方式对毛头鬼伞子实体多糖品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 颜梦秋

作者： 颜梦秋;唐庆九;杨焱;张劲松;吴迪;刘艳芳

作者机构：

关键词： 毛头鬼伞;多糖;吸潮性;乙醇沉淀

期刊名称： 菌物研究

ISSN： 1672-3538

年卷期： 2014 年 12 卷 04 期

页码： 221-225

摘要： 为改善毛头鬼伞子实体多糖的性状,以粗多糖得率、多糖含量、吸潮性及色素含量为指标,对乙醇沉淀制备多糖的参数进行了优化。结果表明:子实体经提取后浓缩至浓缩比为1∶2,即m(物料干质量/g)∶V(提取液/m L)=1∶2时以60%乙醇沉淀,再以60%乙醇洗涤1次,经冷冻干燥所得粗多糖产品多糖含量较高、色浅,且吸潮性降低,性状得到明显改善。

分类号： R284

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