胡萝卜干渣中类胡萝卜素的超临界CO2萃取技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张学杰

作者： 张学杰;赵永彬;尹明安

作者机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所;西北农林科技大学园艺学院

关键词： 胡萝卜;类胡萝卜素;超临界CO2

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2006 年 27 卷 2 期

页码： 154-155,158

收录情况： CSCD

摘要： 从胡萝卜加工废弃物综合利用角度出发，开展了超临界CO2流体萃取胡萝卜干渣中类胡萝卜素的技术研究。结果表明，无夹带剂情况下，胡萝卜干渣中类胡萝卜素的一次性萃取率达到54.00％，其萃取条件为：物料粒度为100目，萃取压力40MPa，苹取温度50℃，CO2流量1．0mL／min，萃取时间1h。

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