尾菜和玉米秸秆混合青贮的营养特性和发酵品质研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张琴琴

作者： 张琴琴;张;扬;王虎成

作者机构：

关键词： 尾菜;玉米秸秆;混合青贮;发酵品质

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 006 期

页码： 4176-4187

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究尾菜和玉米秸秆混合青贮的营养特性和发酵品质。试验共设10个组，每组3个重复。将4种尾菜（花椰菜、甘蓝、西葫芦和芹菜）分别以2∶1比例与玉米秸秆混合青贮，分别记为H组、G组、X组、Q组；将4种尾菜按1∶1比例两两混合后，再将混合物分别以2∶1比例与玉米秸秆混合青贮，分别记为HG组、HX组、HQ组、GX组、GQ组、XQ组。通过对尾菜和玉米秸秆混合青贮的发酵特性、营养成分、主要微生物数量和霉菌毒素含量进行综合评定，筛选出最佳组合。结果表明：1)4种尾菜的粗蛋白质（CP）和可溶性碳水化合物（WSC）含量显著高于玉米秸秆（P<0.05），玉米秸秆的乳酸菌数量显著高于4种尾菜（P<0.05）。2）各组混合青贮的感官评定等级均达到二级尚好和一级优良。3)Q组混合青贮的乳酸（LA）含量最高，G组混合青贮的CP含量最高。各组混合青贮均未检到大肠杆菌。各组混合青贮的V-Score评分均在80分以上，其中Q组得分最高，为91.39；同时，Q组的灰色关联度最高。综上所述，在本试验条件下，将芹菜尾菜和玉米秸秆以2∶1比例混合青贮，可以获得品质较高的青贮饲料。

分类号： S816.53

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