浙江省绿茶的微生物、重金属和磁性物污染情况研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林智

作者： 林智;叶阳;罗列万;谭俊峰;吕海鹏;郭丽;陈丽燕

作者机构：

关键词： 绿茶;微生物;重金属;磁性物;污染

期刊名称： 第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2006 年

页码： 8

收录情况： CSCD

摘要： 系统调查了浙江省绿茶的微生物、重金属和磁性物的污染情况,结果表明,名优绿茶的卫生状况最好,按照农业行业标准NY5244-2004和NY659-2003,大肠菌群和重金属均未发现超标,菌落总数和霉菌数分别在<10～110cfu／g和<10～320cfu／g之间,磁性物检出率为0;炒青绿茶的卫生状况次之,大肠菌群抽检合格率为93．1％,菌落总数和霉菌数分别在<10～1470cfu／g和<10～610cfu/g之间,重金属未发现超标,磁性物检出率为0;珠茶的卫生状况较差,大肠菌群抽检合格率为75％,菌落总数和霉菌数分别在<10～2040cfu／g和<10～1190cfu/g之间,重金属Pb...

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