不同加工工艺对金牡丹花香型红茶品质影响的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邬龄盛

作者： 邬龄盛

作者机构：

关键词： 金牡丹;红茶加工;工艺研究

期刊名称： 蚕桑茶叶通讯

ISSN： 1007-1253

年卷期： 2025 年 004 期

页码： 38-40

摘要： 以金牡丹茶树品种四季鲜叶为试验材料,开展不同加工工艺对金牡丹花香型红茶品质影响的研究,结果发现,升级配套工艺加工的金牡丹花香型红茶在香气、滋味、汤色方面明显优于传统加工工艺.

分类号： TS272.52

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