文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构：
关键词： 姜原;地中海地区;肉质根;多年生草本;栽培种;姜科;姜属;黄姜;种姜;蔬菜花卉
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN：
年卷期： 2015 年 01 期
页码： 36
收录情况： CSCD
摘要： 姜为姜科姜属能形成地下肉质根茎的栽培种,多年生草本植物,作一年生栽培。古名薑,别名生姜、黄姜等。因具有特殊的香辣味,可作调味料。姜原产中国及东南亚等热带地区,约于公元1世纪传入地中海地区,由于罗马帝国控制了香料贸易,生姜成为相
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