肉大鸡颗粒饲料的吸湿解吸平衡模型

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘焕龙

作者： 刘焕龙;潘宝海;李军国;徐学明;金征宇

作者机构：

关键词： 物料;模型;贮存;水分控制;肉鸡饲料;吸湿解吸平衡

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2010 年 26 卷 03 期

页码： 379-383

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究成品饲料的吸湿解吸平衡规律,用GAB模型及其含温度变量的改良模型(mGAB,modified GAB)拟合静态法获得的肉大鸡颗粒料在15、25、35和45℃环境下,在11%至97%平衡相对湿度(即水活度0.11～0.97)范围内的吸湿平衡以及11%～75%(即水活度0.11～0.75)范围内的解吸平衡,得到优异的拟合精度。结果表明:随温度上升,饲料的平衡含水率下降,吸湿和解吸之间存在明显的滞后现象。用BET解吸模型计算的15～45℃范围内单层含水率为6.34%～5.39%(干基),并且随温度升高线性下降。以水活度0.65为安全贮存的临界点,对应于吸湿和解吸过程,用改良GAB模型估计4个温度点的安全水分(干基)分别为13.09%和14.71%、12.92%和14.33%、12.74%和14.00%、12.56%和13.66%。研究结果为饲料的贮存和冷却过程规律研究提供了参考。

分类号： S831.5

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