α-亚麻酸与γ-亚麻酸

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周立新

作者： 周立新;黄凤洪;严兴初;李文林

作者机构：

关键词： α-亚麻酸;γ-亚麻酸;生理功能;资源

期刊名称： 西部粮油科技

ISSN： 1007-6395

年卷期： 2000 年 25 卷 06 期

页码： 46-48

摘要： α－亚麻酸与γ－亚麻酸是两种具有重要生理功能的不饱和脂肪酸，也是当前热点研究和开发的对象， 在比较的基础上综合阐述了α－亚麻酸与γ－亚麻酸的结构、生理功能及主要生物资源。

分类号： TS221

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