利用吹泡稠度仪对春小麦种质主要品质性状的分析与评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张起昌

作者： 张起昌;邵立刚;王岩;李长辉;马勇;车京玉;高凤梅

作者机构：

关键词： 春小麦;吹泡稠度仪;品质;评价

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2006 年 2006 卷 05 期

页码： 76-79

摘要： 吹泡稠度仪是测定小麦粉面团流变学的一种先进仪器,能快速准确测定小麦的内在品质。本试验利用该仪器对克旱19等24个品种材料进行分析评价。试验结果表明:克旱19、克00-780、克丰10号、龙麦26、克00-1153、克02-368、克02-1331、垦红14,品质性状好,属于强筋类品种;克丰9号,克00-2072各项指标符合弱筋标准,为弱筋类品种;而小麦克01-3513,克02-850属于中筋类品种。与常规分析比较,在三个品质类型判断与评价方面呈相同趋势。说明吹泡稠度仪在品质分析中具有快速准确的优点。该方法在小麦品质育种中具有很高的应用价值。

分类号： S512.12

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