作者其他论文 更多>>

• 甘薯渣高值化发酵转化利用研究进展

  作者：朱莉莉;木泰华;马梦梅;赵国华

  关键词：甘薯渣;发酵;高值化利用

• 多尺度结构变化与食品品质功能调控研究进展

  作者：王强;李琳;鞠兴荣;赵国华;张洪斌;饶平凡;汪少芸;许小娟;石爱民;刘红芝

  关键词：食品;特征组分;多尺度结构;品质功能

• 基于视频与数字图像比色的甘薯多酚氧化酶活力检测

  作者：陈嘉;高丽;叶发银;刘嘉;赵国华

  关键词：甘薯;多酚氧化酶活力;视频;数字图像比色;快速检测

• 微细化苦荞全粉在面条加工中的应用

  作者：张玲;赵国华;曾志红;张雪梅;李雪;梁叶星;高飞虎;张欢欢;于卉

  关键词：微细化;苦荞全粉;混合实验仪;面条;加工

• 微细化苦荞全粉对面团特性的影响

  作者：张玲;赵国华;高飞虎;曾志红;张雪梅;李雪;于卉

  关键词：苦荞全粉;微细化;配粉比例;面团;特性

• 辛烯基琥珀酸燕麦β-葡聚糖酯的合成

  作者：刘嘉;董楠;叶发银;赵国华

  关键词：燕麦β-葡聚糖;改性;取代度;响应曲面;核磁共振

• OSG胶束增溶姜黄素在果汁中的热及贮藏稳定性

  作者：高丽;刘嘉;董楠;叶发银;赵国华

  关键词：热稳定性;储藏稳定性;降解;聚合物胶束;姜黄素;β-葡聚糖