2008年-2013年豫北地区大田小麦籽粒质量调查研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张影全

作者： 张影全;魏益民;张波;关二旗;赵宗武;杨春玲

作者机构：

关键词： 小麦;籽粒;质量性状;调查;豫北地区

期刊名称： 中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2014 年

页码： 2

收录情况： CSCD

摘要： 本研究旨在明确2008-2013年豫北地区大田小麦品种构成及籽粒质量现状。以2008-2013年豫北地区486份大田小麦样品为材料,统计小麦品种构成,分析大田小麦品种籽粒质量现状。结果显示,2008-2013年豫北地区大田种植的小麦品种数量先减少后增加,2013年甚至比2008年品种数还有所增加。大田小麦品种数经历了短暂的减少后,品种多、杂现象又再次出现。2008-2013年豫北地区大田小麦样品籽粒千粒重平均为41.87±4.21g,容重平均为804.64±20.08g/L,籽粒硬度平均为57.57±8.55%。籽粒蛋白质含量平均为13.92±1.31%。湿面筋含量平均为28.15±3.50%...

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