茶叶儿茶素组分HPLC测定中的提取方法研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕海鹏

作者： 吕海鹏;林智;谷记平;郭丽;谭俊峰

作者机构：

关键词： 茶;儿茶素组分;高效液相色谱;提取方法

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2007 年 33 卷 06 期

页码： 76-79

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以蒸青绿茶为材料,利用单因素试验和正交实验研究了不同提取时间、不同提取温度以及不同提取料液比例等对茶叶中儿茶素组分的影响。结果表明:当提取料液比例为1:125(g:mL)、提取温度为70℃、提取时间为30 min时,蒸馏水一次提取可以达到相对理想的提取效果,适用于常规分析实验。

分类号： TS272

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