工夫红茶专业感官审评与大众化品鉴

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张方舟

作者： 张方舟

作者机构：

关键词： 工夫红茶;感官审评;大众化品鉴

期刊名称： 茶叶科学技术

ISSN： 1007-4872

年卷期： 2010 年 04 期

页码： 21-23

摘要： 文中阐述了工夫红茶专业感官审评的审评室设备的要求,审评方法和要领。大众化工夫红茶品鉴和专业审评的区别与相同年。

分类号： TS971

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