添加不同水平糖蜜和复合菌酶制剂对鲜食玉米秸秆青贮营养价值及发酵品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚美玲

作者： 姚美玲;王洪宝;林秀蔚;李伟;刘文;黄萌;丁得利;朱元芳;李青莹;王艳菲;王德香;郭春晖;姚爽;刘雪松;白长胜;王佳辉;张蕾;韩永胜

作者机构：

关键词： 鲜食玉米秸秆青贮;糖蜜;复合菌酶制剂;营养价值;发酵品质

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2024 年 021 期

页码： 137-141

收录情况： 北大核心

摘要： 试验针对鲜食玉米收获期较早水分大、粗纤维含量高，秸秆利用率低、堆砌焚烧秸秆造成的环境污染、生物资源大量浪费等卡脖子难题，添加不同水平糖蜜和复合菌酶制剂（植物乳杆菌、双歧杆菌、纤维素酶），旨在研究其对鲜食玉米秸秆青贮营养价值及发酵品质的影响。采用完全随机区组设计，在青贮过程中共设置4个处理组，分别为对照组（CK组）、添加2%糖蜜组（M1组）、添加2%糖蜜和复合菌酶制剂组（M2组）、4%糖蜜和复合菌酶制剂组（M3组），每组3个重复，青贮60 d后开袋，测定鲜食玉米秸秆青贮营养成分和青贮发酵品质。结果显示：（1）添加不同水平糖蜜和复合菌酶制剂能有效提高青贮饲料的营养价值，显著增加干物质、粗蛋白质、粗脂肪含量（P<0.05），显著降低中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量（P<0.05）;（2）添加不同水平糖蜜和复合菌酶制剂能明显改善青贮饲料的发酵品质，p H显著下降（P<0.05），乳酸、乙酸含量显著升高（P<0.05），氨态氮/总氮含量有降低趋势，但差异不显著（P>0.05）。在本试验条件下，添加2%糖蜜和复合菌酶制剂秸秆青贮效果最佳。

分类号： S816.53

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