基于化学处理及生物发酵的食用菌糠饲料化方法探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李超

作者： 李超;苏君伟;于希臣

作者机构：

关键词： 食用菌糠;饲料;粗蛋白:粗纤维:化学方法;发酵条件

期刊名称： 沈阳农业大学学报

ISSN： 1000-1700

年卷期： 2008 年 39 卷 04 期

页码： 451-454

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以香菇菌糠为研究对象,采用碱化处理、氨化处理和复合处理方式降解菌糠中的碳水化合物,结果表明:复合处理是最佳化学处理方式,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和纤维素含量分别下降9.31%,6.72%,20.36%和16.15%,碱化处理次之,氨化处理最差。复合处理的菌糠通过混菌一次性固体发酵试验,确定菌糠发酵的最佳菌种组合和接种量,并采用L9(34)正交试验确定最适发酵时间、发酵温度、料水比和初始pH值。结果表明:采用康宁木霉+酿酒酵母+白地霉菌株组合,接种量为15%,最适发酵时间为72h,料水比为1∶1.2,发酵温度为32℃,初始pH值为5,样品粗蛋白含量最高,可由10.60%提高到29.49%,粗纤维含量与预处理前菌糠相比下降45%。

分类号： S816.34

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