文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构：
关键词： 沼泽地带;地下球茎;旱芋;亚洲南部;吴耕民;多年生草本;芋属;栽培种;原始种;毛芋
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN：
年卷期： 2015 年 02 期
页码： 24
收录情况： CSCD
摘要： 芋为天南星科芋属中能形成地下球茎的栽培种,多年生草本植物作一年生栽培。古名蹲鸱,别名芋头、芋艿、毛芋等。叶柄和花梗可作菜用。世界各地均有分布,以中国、日本及太平洋诸岛栽培最多。芋原产于亚洲南部的热带沼泽地带。蔬菜学者吴耕民先生说:"芋为印度、马来半岛等热带地方原产,在埃及、菲律宾、印度尼西亚等地盛行栽培"。芋的原始种生长在沼泽地带,经长期自然选择和人工培育形成了水芋、水旱兼用芋和旱芋等栽培类型,但至今仍保留着湿生植物的基本特征。野生芋的球茎及叶柄均不发达,涩味极浓,有的有毒,
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