α-亚麻酸芦丁酯的酶法合成工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王炼

作者： 王炼;郑明明;黄清;郭萍梅;郑畅;黄凤洪

作者机构：

关键词： 生物催化合成;芦丁;α-亚麻酸芦丁酯;酯化反应;工艺参数

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2013 年 35 卷 06 期

页码： 717-722

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以脂肪酶Novozym435为生物催化剂,建立了新型功能脂质α-亚麻酸芦丁酯的酶促合成工艺,并通过响应面方法系统考察了反应工艺参数对酯化率的影响。得到的最佳合成工艺参数为:反应溶剂为丙酮,脂肪酶Novozym435的添加量为17.9mg/mL,芦丁的底物浓度为17.3mmol/L,芦丁与α-亚麻酸的摩尔比为1∶4.5,反应时间60h,酯化率高达92.6%,经过提纯后产物纯度可达到95.0%。

分类号： TQ28

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