加强风险管理;确保牛奶质量安全

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马悦培

作者： 马悦培;孟艳丽;张军民;赵青余

作者机构：

关键词： 牛奶;药物残留;风险管理

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN：

年卷期： 2009 年 12 期

页码： 17-19

收录情况： CSCD

摘要： 本文对我国牛奶质量安全现状进行概述。针对牛奶中的药物残留及人为、蓄意添加有毒有害成分的食品安全问题,建议大力推行奶牛良好农业规范,真正实现乳品从农场到餐桌的安全。同时,应建立以风险管理为中心环节的牛奶质量安全监管制度,确保牛奶质量安全,促进乳业健康发展。

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  • 相关文献

[1]加强风险管理,确保牛奶质量安全. 马悦培,孟艳丽,张军民,赵青余. 2009

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