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• 谷朊粉添加量对面粉糊化和馒头品质的影响

  作者：付兆燕;刘佳雯;齐沙沙;刘鹏;王文昊;邱斌;刘玮;刘霞

  关键词：谷朊粉;小麦粉;糊化;质构

• 3种鸡源乳酸菌抑制大肠杆菌生物被膜形成的比较研究

  作者：赵桂省;庞天津;陈甫;刘玮;李福伟;邱慧玲

  关键词：鼠李糖乳杆菌;戊糖片球菌;口乳杆菌;大肠杆菌;生物被膜形成

• 唾液乳杆菌SNK-6和饲粮粗蛋白质水平对汶上芦花鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肠道组织形态的影响

  作者：刘玮;韩海霞;李大鹏;雷秋霞;严华祥;周艳;刘杰;王杰;曹顶国;李惠敏;陈甫;李福伟

  关键词：唾液乳杆菌;粗蛋白质;汶上芦花鸡;蛋品质;肠道组织形态

• 基于网络药理学与分子对接技术探究辣木叶治疗肠炎的作用机制

  作者：董雯雯;张玉霞;袁小远;李峰;张世栋;徐怀英;李福伟;刘玮;王云超;刘庆彬;朱应波;李桂明;孟凯

  关键词：辣木叶;网络药理学;分子对接;活性成分;肠炎

• 侵染中国陕西南瓜的中国南瓜曲叶病毒的鉴定和全基因组分析

  作者：冯润滋;杜敏;陈诚;马子玥;周雪平;杨秀玲

  关键词：中国南瓜曲叶病毒;小RNA深度测序;PCR;基因组序列

• 以不同碳链长度脂肪酸甘油三酯为油相的微乳液特性研究

  作者：付兆燕;邱斌;刘玮;刘霞;齐沙沙;尤艳莉

  关键词：脂肪酸;微乳液;稳定性;流变特性

• 收获期对不同生育类型优良食味粳稻稻米品质的影响

  作者：杜敏;郭智;顾克军;陈文超;张岳芳;刘红江

  关键词：适期收获;优良食味粳稻;产量;稻米品质