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• 不同制粉方法对蜡质玉米粉糊的流变特性影响的研究

  作者：龚魁杰;董海洲;徐秋萍;祁国栋

  关键词：蜡质玉米粉;流变特性;挤压膨化;湿法制粉

• 蜡质玉米粉的流变特性研究

  作者：龚魁杰;董海州;陈利容;徐秋萍;程敦公

  关键词：蜡质玉米粉;流变特性;剪切稳定性;触变性

• 超微细粉碎技术对糯玉米粉加工特性影响的研究

  作者：祁国栋;张炳文;王运广;卜德强;徐秋萍

  关键词：超微粉碎;糯玉米;加工特性

• 蜡质玉米粉漂白工艺的研究

  作者：祁国栋;徐秋萍;王运广;卜德强

  关键词：蜡质玉米粉;漂白工艺;漂白剂

• 复合涂膜低温保藏鲜食糯玉米研究

  作者：龚魁杰;祁国栋;孙军;徐秋萍;程敦公

  关键词：鲜食糯玉米;涂膜;可溶性糖;水分含量;低温

• 不同制粉方法对蜡质玉米粉物化性质的影响

  作者：龚魁杰;董海州;徐秋萍;孙军

  关键词：蜡质玉米粉;物化性质;制粉方法

• 蜡质玉米粉与糯米粉物化性质比较

  作者：汝医;龚魁杰;孙军;徐秋萍

  关键词：蜡质玉米粉;糯米粉;物化性质;干法制粉;湿法制粉