采前喷钙对库尔勒香梨贮藏效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵晓梅

作者： 赵晓梅;叶凯;李文慧;关军锋;吴玉鹏;邹淑萍;孟伊娜;倪建文

作者机构：

关键词： 采前喷钙;库尔勒香梨;贮藏;影响

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2011 年 48 卷 06 期

页码： 1021-1027

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】增加果实的钙含量,提高采后果实品质。【方法】通过对库尔勒香梨采前喷施0.014%、0.017%、0.020%钙肥,研究采前喷施不同浓度液钙对贮藏过程中果实品质和生理变化的影响。【结果】钙肥浓度越大,对抑制果实质量损失,保持果实硬度的作用越明显。【结论】0.020%的钙肥喷施效果最好。此外,0.020%的钙肥还有利于果实保持总酸含量,抑制可溶性固形物含量的变化,推迟呼吸高峰的到来,但其抑制保鲜袋内CO2的释放效果较差。此外,0.017%的钙肥对于保持果实细胞的完整性,抑制果实多酚氧化酶活性,防止果实褐变具有积极作用。

分类号： S661.2

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