蜂花粉酚类化合物研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨佳林

作者： 杨佳林;徐响;孙丽萍;朱青

作者机构：

关键词： 蜂花粉;酚类物质;分离鉴定;生物活性

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2008 年 29 卷 08 期

页码： 693-696

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 酚类化合物是蜂花粉中具有独特生物活性的物质之一。本文综述了蜂花粉中酚类物质的提取、分离、纯化和结构鉴定方法和生物活性,对蜂产品开发提出了展望。

分类号： S896.4

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