不同包装材料对甘蓝的保鲜效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 范林林

作者： 范林林;高丽朴;左进华;王清

作者机构：

关键词： 甘蓝;包装方式;外观品质;失重率;可溶性固形物

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2015 年 11 期

页码： 112-115

收录情况： 北大核心

摘要： 以甘蓝为试材,采用编织袋和0.03、0.05mm PE包装袋对其进行包装的方法,研究不同包装材料对甘蓝品质的影响。结果表明:PE包装袋可保持甘蓝的外观品质、抑制失重率的上升、延缓可溶性固形物含量的下降,对甘蓝有较好的护色效果;0.03mm PE包装袋能在75d贮藏期内0℃冷库中维持甘蓝较好的品质。

分类号： S635

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