“8点式精准密集烘烤工艺”的创新集成与应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐秀红

作者： 徐秀红;王传义;刘昌宝;许家来;杨旭亮;王术科;郝贤伟

作者机构：

关键词： 烤烟;密集烤房;烘烤工艺;“8点式精准工艺”

期刊名称： 中国烟草科学

ISSN： 1007-5119

年卷期： 2012 年 05 期

页码： 68-73

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了改善和提高密集烘烤烟叶质量,通过系统研究优化创新集成了"8点式精准密集烘烤工艺"。该工艺包括38、40、42、45、47、50、54和68℃等8个关键温度点及相应技术参数。烘烤时可使烟叶变黄和失水协调,有利于色素、淀粉、蛋白质等物质的降解转化及香气物质的形成和积累,烤后烟叶橘黄烟比例、上等烟比例和均价明显提高,杂色烟、青烟等下低等烟明显减少,评吸质量明显改善。通过推广应用,已取得了良好的经济效益和社会效益,具有良好的推广应用前景。

分类号： TS44

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