新红星苹果高CO_2处理的最佳指标研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李喜宏

作者： 李喜宏;宋壮兴;田勇;曹恩义;冯小元

作者机构：

关键词： 苹果;贮藏;高 CO_2处理;CO_2效应

期刊名称： 中国果品研究

ISSN： 1008-1038

年卷期： 1993 年 01 期

页码： 2-3+19

摘要： 试验以定量式气调手段,研究新红星苹果高 CO_2处理的直接效应和残留效应。两年的研究结果表明:新红星苹果通风库 MA 贮藏的高 CO_2处理的最佳指标是25%-30%CO_2处理46天。处理后的果实于通风库内 MA(自发气调)贮藏5个多月(采后194天)。果实无CO_2伤害,品质好,果肉硬度高达6.2kg/cm~,虎皮病指数为零,贮效极显著地高于对照。

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