延黄牛和西门塔尔牛肉主要养分对比

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王蕾

作者： 王蕾;秦立红;刘基伟;李旭;张国梁;赵玉民;吴健

作者机构：

关键词： 延黄牛;中国西门塔尔牛;牛肉品质

期刊名称： 吉林农业

ISSN： 1674-0432

年卷期： 2015 年 24 期

页码： 58-59

摘要： 选择12月龄的延黄牛与中国西门塔尔牛(平原类群)各10头,持续育肥12个月,对牛肉品质进行了对比研究。结果表明:延黄牛粗脂肪含量极显著优于中国西门塔尔牛(p<0.01)。本研究证实了延黄牛肌肉品质优良,适宜生产高档牛肉。

分类号： S823.92

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[4]葛根素对延黄牛原代脂肪细胞分化的影响. 云巾宴,于永生,曹阳,张立春,金海国,金鑫. 2018

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[6]延黄牛前体脂肪细胞的培养及生物学特性研究. 云巾宴,于永生,曹阳,张立春,金海国,罗晓彤,魏天,李欣,金鑫. 2018

[7]延黄牛GSTP1基因第6外显子多态性及生产性状的相关性研究. 王晶,曹阳,魏铭宏,吴思慧,吕香洲,赵玉民. 2021

[8]延黄牛ALDH1A1基因内含子4多态性及其与肉用性状的相关性分析. 胡忠昌,曹阳,吴健,秦立红,金海国,赵玉民. 2018

[9]延黄牛CD44和ACADSB基因多态性及其与肉质性状相关性分析. 刘宇,肖成,金海国,赵玉民,黄鑫,朱永超,崔超,梁应嘉,杨少滢,曹阳. 2022

[10]延黄牛ALDH1A1基因多态性及其与体尺和肉质性状的相关性研究. 胡忠昌,曹阳,吴健,金海国,赵玉民. 2018

[11]育肥时间对延黄牛生长性能和肌肉品质的影响. 吴健,夏广军,于永生,张国梁,赵玉民,严昌国. 2015

[12]延黄牛ALDH1A1基因CDS序列克隆及其在各组织中的表达差异研究. 胡忠昌,曹阳,吴健,秦立红,金海国,赵玉民. 2019

[13]延黄牛FGF19基因多态性与肉质性状的关联分析. 杨少滢,崔超,梁应嘉,缪立生,肖成,刘宇,曹阳,高青山. 2023

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