巴西蘑菇不同菌株胞外酶活性的测定与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡开辉

作者： 胡开辉;陈体强;黄志龙

作者机构：

关键词： 巴西蘑菇;发酵液;胞外酶

期刊名称： 江西农业大学学报

ISSN： 1000-2286

年卷期： 2000 年 22 卷 005 期

页码： 96-99

收录情况： CSCD

摘要： 研究了七株巴西蘑菇菌株发酵液中的纤维素酶、漆酶、酸性蛋白酶、多酚氧化酶的活性.生化测定结果表明:菌株AB6的纤维素酶、漆酶活性高于其它6个菌株,蛋白酶活性低于7号菌株,多酚氧化酶活性低于AB1,AB2,AB3,AB4,AB5等菌体;分析表明:AB6是一优良巴西蘑菇菌株.

分类号： S646

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