西芹栽培管理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周淑荣

作者： 周淑荣;董昕瑜;包秀芳;方文才

作者机构：

期刊名称： 特种经济动植物

ISSN： 1001-4713

年卷期： 2013 年 16 卷 09 期

页码： 46-48

摘要： 西芹又称西洋芹菜、实秆芹等,因从西方国家引入而得名,原产于地中海沿岸,又称西洋芹、美芹,为伞形花科芹菜属2年生草本植物,肥厚的叶柄和叶片可供食用。西芹植株高大,生长势强,适应性广,病虫害少,其叶柄肥厚、实秆、纤维少、质地脆嫩、味清香微甜,香味较淡,在西方国家以生食为主,也可炒食、抢拌、做汤,也可加工成蔬菜汁、速冻蔬菜和干菜等。西芹营养丰富,据测定,每百克西

分类号： S636.3

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