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• 沅江芦笋低聚木糖制备工艺优化、结构鉴定及抗氧化性研究

  作者：陈佩瑶;周辉;王锋;张博宁;武小芬;张春艳

  关键词：沅江芦笋;低聚木糖;制备工艺;响应面;结构鉴定;抗氧化性

• 热烫方式对桃微观结构、酶促褐变及相关品质的影响

  作者：刘园;肖广健;陈飞;丁胜华;何双;周辉;王蓉蓉

  关键词：桃;热烫方式;微观结构;酶促褐变;品质

• 湖南常见辣椒品种游离氨基酸主成分分析及综合评价

  作者：葛帅;王蓉蓉;王颖瑞;叶美玲;覃业优;丁胜华;周辉;蒋立文;邓放明

  关键词：辣椒;游离氨基酸;主成分分析;聚类分析;高效液相色谱-串联质谱法

• 渗透处理结合热风干燥对桃脯干燥特性的影响

  作者：肖广健;刘园;陈飞;周辉;丁胜华;王蓉蓉

  关键词：桃脯;常压渗透;真空渗透;热风干燥;干燥特性

• 减少家畜NH₃排放量的外源性吸附剂研究进展

  作者：刘应进;安志扬;周辉;侯良忠;郭同军

  关键词：吸附剂;3','','1ozyBrmoD2;mmd2F5oosW9Jj2TWZuny6t;mmd2BRWtFfmMkJlLdvP9wNjNSQQkQw=='); >NH3;家畜

• 基于顶空-气相色谱-离子迁移谱法研究干燥方式对小米椒挥发性风味物质的影响

  作者：葛帅;陈宇昱;彭争光;周辉;丁胜华;蒋立文;秦丹;王蓉蓉

  关键词：顶空-气相色谱-离子迁移谱;小米椒;干燥方式;挥发性风味物质

• 四种干燥方式对小米椒理化性质及抗氧化能力的影响

  作者：陈宇昱;王颖瑞;周辉;叶美玲;丁胜华;秦丹;蒋立文;邓放明;王蓉蓉

  关键词：小米椒;冷冻干燥;自然晾晒;热风干燥;红外干燥;理化性质