耐热芽孢杆菌高温中性蛋白酶制备工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 活泼

作者： 活泼;茆军;石玉瑚

作者机构：

关键词： 高温中性蛋白酶;制备工艺;喷雾干燥

期刊名称： 生物技术

ISSN： 1004-311X

年卷期： 2003 年 13 卷 04 期

页码： 26-27

摘要： 为使耐热芽孢杆菌 (ThermophilicBacillus)XJT95 0 3高温中性蛋白酶产业化并在生产中应用 ,对XJT95 0 3高温中性蛋白酶的制备工艺进行了研究。结果表明 ,可采用加热真空薄膜浓缩 ,在 4 0℃ ,- 0 .0 94～ - 0 .0 96MPa真空度下 ,经过 4 5～ 5 5min浓缩 ,可使发酵处理液浓缩 2～ 3倍 ,其酶活力仅损失 10 %左右。确定了采用喷雾干燥法生产固体酶制剂的最优工艺条件 :进口温度170℃、出口温度 75℃、流量 30kg·h- 1 。在此条件下 ,酶得率为 6 8%。对固体酶与液体酶保存期稳定性的测定结果表明 ,固体酶的保存效果远比液体酶好 ,当保存 2 10d时 ,固体酶制剂的酶活损失仅为 2～ 8%。

分类号： TQ925

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