套袋对梨和苹果采后果皮褐变的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾朝爽

作者： 贾朝爽;王志华;王文辉

作者机构：

关键词： 套袋果实;除袋果实;果皮褐变

期刊名称： 包装工程

ISSN：

年卷期： 2020 年 023 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的综述套袋对梨和苹果采后果皮褐变的影响,为解决套袋果实果皮产生褐变的问题提供一定的理论依据,最终使套袋果实的品质和商品价值进一步得到提高.方法主要概括果皮褐变与其色素含量、相关酶活性、钙含量、酚类物质含量、果皮结构和膜脂过氧化程度等之间的关系.结果不同果实、同一果实的不同品种、不同的套袋类型等因素都会影响果皮发生褐变的程度,套袋果摘袋后较未套袋果更易发生褐变的根本机制未有定论.结论今后应加大对套袋果摘袋后果皮褐变发病机制的系统探究,明确褐变发病机理,将有助于防范和控制褐变的发生.

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]光质对‘红富士’苹果果实着色的影响. 宋哲,李天忠,徐贵轩,谷大军,何明莉,张春波. 2009

[2]花粉直感效应对富士套袋苹果中挥发性成分的影响（英文）. 王海波,王传增,程来亮,常源升,何平,李林光. 2017

[3]花粉直感效应对“富士”苹果套袋果实挥发性成分的影响. 王海波,王传增,程来亮,常源升,何平,李林光. 2016

[4]花粉直感效应对富士苹果套袋果实糖酸组分和味感品质的影响. 王海波,王传增,程来亮,常源升,何平,李林光. 2017

[5]不同石榴品种果皮褐变及其相关酶活性分析. 冯立娟,尹燕雷,杨雪梅,付莹,李英朋. 2017

[6]不同包装材料对龙眼果实贮藏特性的影响. 韩冬梅,谷李桃,李双双,吴振先,李建光,郭栋梁,潘学文,李荣. 2017

[7]荔枝果皮褐变过程中膜脂过氧化及相关酶活性变化的比较研究. 肖茜,冯超,刘保华,李焕苓,张新春,杜中军,王家保. 2011

[8]荔枝漆酶基因LcLac的克隆与表达分析. 刘保华,肖茜,冯超,孙进华,王家保. 2012

[9]荔枝褐变损失估计研究. 周先治,陈阳,唐建阳,黄素芳,曹宜. 2012

[10]采后荔枝果皮褐变过程中的生理变化研究(摘要)(英文). 王家保,王向社,徐碧玉,金志强. 2010

[11]不同厚度PE袋对冷链物流过程中荔枝褐变的影响. 王淋靓,刘帅民,冯春梅,朱毅,黎新荣,檀业维,陈蕊蕊. 2022

[12]锦橙采后果皮结构及生理特征变化与褐斑的相关性. 李聪敏,杨晓红,郝春梅,王日葵,周炼,韩爱华. 2010

[13]不同海南荔枝品种果实采后生理及品质变化的比较研究. 冯超,刘保华,肖茜,张新春,李焕苓,陈瑞琴,王家保. 2011

[14]不同温度调节方式对‘五九香’梨贮藏效果的影响. 李丽梅,王景涛,何近刚,程玉豆,关军锋. 2013

[15]低温贮藏对'金红'苹果能量代谢和品质的影响. 王志华,贾朝爽,王文辉,佟伟,姜云斌. 2020

[16]荔枝果皮LcMn-SOD、LcCu/Zn-SOD-1、LcCu/Zn-SOD-2、LcPRDX5的表达特性分析. 严伶俐,甘小迎,韩冬梅,吴振先. 2016

[17]几种处理对采后荔枝果皮水分变化与褐变的影响. 王凌云,孙进华,李博,王家保. 2013

[18]磨盘柿褐变指标的可见/近红外漫反射无损预测研究. 张鹏,李江阔,陈绍慧,冯晓元,王宝刚. 2012

[19]采后荔枝果皮褐变过程中的生理变化研究. 王家保,王向社,徐碧玉,金志强. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序