黑苦荞醋软胶囊的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨春

作者： 杨春;陕方;薛春生;段亚利

作者机构：

关键词： 黑苦荞;醋;软胶囊

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2005 年 05 期

页码： 26-27+30

摘要： 简述了以黑苦荞“黑丰1号”浓缩醋为主料,配以燕麦油、卵磷脂等辅料,采用乳化、定量压注和包封等现代工艺精制而成的醋软胶囊产品。该产品不含任何有害物质,属于完全无污染功能性食品。

分类号： TS218

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