平菇培养料三次发酵技术初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钱武兵

作者： 钱武兵;黄建春;王倩;蔡斌强;仇阳阳;李寅辉;徐佳佳

作者机构：

关键词： 平菇;培养料;发酵;三次发酵;三次料

期刊名称： 食用菌

ISSN：

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 44-48

摘要： 试验借鉴双孢蘑菇培养料发酵技术与工艺流程，进行平菇培养料的三次发酵。对发酵过程中培养料的理化参数进行跟踪，并统计平菇的发菌时间与出菇产量。结果表明：平菇培养料三次发酵技术具有可行性。

分类号： S646.14

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