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• 基于机器学习的贵州省中华蜜蜂工蜂形态分化分析

  作者：王胤晨;袁扬;任昌仕;赵恬;邓梦青;任荣清;王华;方小明;廖艳;王海龙;房宇

  关键词：蜜蜂;中华蜜蜂;工蜂;形态;协同演化;机器学习

• 苹果-沙棘复合饮品益生菌发酵工艺优化研究

  作者：袁晶;康三江;张海燕;苟丽娜;宋娟

  关键词：益生菌;发酵;苹果-沙棘汁;工艺优化

• 不同菌种发酵苹果酵素抗氧化性的动态变化及其品质研究

  作者：张海燕;康三江;袁晶;苟丽娜;宋娟

  关键词：苹果酵素;抗氧化性;品质;不同菌种;自由基清除能力

• 新疆阿克苏苹果产业现状、存在问题与发展建议

  作者：巫利梅;张燕;宋娟;闫鹏;张振军;刘红

  关键词：阿克苏苹果;产业现状;存在问题;发展建议

• 基于高温高湿条件下苹果加工过程中代谢产物的多样性分析

  作者：宋娟;康三江;张海燕;曾朝珍;袁晶;慕钰文;苟丽娜

  关键词：非靶向代谢组学;苹果;高温发酵;代谢途径;代谢产物;多样性;质量控制;风味形成

• 高温发酵处理对苹果品质和风味变化的影响

  作者：宋娟;康三江;张海燕;曾朝珍;袁晶;慕钰文;苟丽娜

  关键词：苹果;高温发酵;品质;抗氧化活性;挥发性物质

• 贵州5个产地五倍子蜂蜜组分差异分析

  作者：袁扬;张锦华;曾兵;赵恬;邓梦青;任荣清;王华;王胤晨

  关键词：五倍子蜂蜜;非靶向代谢组学;产地;差异组分