1-MCP对青花菜贮藏效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁晶

作者： 袁晶;徐志豪;许亚俊;汪俏梅

作者机构：

关键词： 1MCP;青花菜;货价寿命;贮藏

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2005 年 17 卷 01 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 研究了1 甲基环丙烯(1 MCP)对采后青花菜贮藏效果的影响。结果表明,在恒温20℃、相对湿度85%～95%的贮藏条件下,对供试的"优秀"、"春秋4号"、"博爱1号"和"Monaco"四个青花菜品种,用2.5μl/L1 MCP处理均可延长产品的货价寿命,延缓其叶绿素的降解,减少贮藏损失,其中以"优秀"品种效果最显著。此外,在20°C下,采后0～9h内用2.5μl/L1 MCP处理青花菜,仍能延缓其衰老,延长其货架寿命,但这种效应随滞后处理时间的延长稍有减弱。

分类号： S635.3

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