关于水产品质量评定方法及其应用的探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 乔庆林

作者： 乔庆林

作者机构：

关键词： 水产品;质量评定

期刊名称： 现代渔业信息

ISSN： 1004-8340

年卷期： 1991 年 02 期

页码： 20-26+13

摘要： 本文作者根据多年从事水产品质量分析工作的经验,结合国外的最新进展,较全面的叙述了实用水产品质量评定方法的原理,应用范围和注意事项。可供从事水产品质量评定研究、教学、生产、运输、分配和销售方面的人员参考。

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